搜题，就来丰阳塔题库【问题】 能够催化酰基转移反应，在蛋白质分子间引入共价交联的是（ ）。A.转谷氨酰胺酶B.胰凝乳蛋白酶C.胰蛋白酶D.微生物酶
能够催化酰基转移反应，在蛋白质分子间引入共价交联的是（ ）。A.转谷氨酰胺酶B.胰凝乳蛋白酶C.胰蛋白酶D.微生物酶
正确答案：A
题目解析：本题出自河南农业大学，河南农业大学食品化学1，由丰阳塔题库搜集整理。
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