搜题，就来丰阳塔题库【问题】 在氧化剂的作用下，对氧化最敏感的氨基酸残基是（ ）。A.含硫氨基酸B.芳香族氨基酸C.赖氨酸D.含硫氨基酸和芳香族氨基酸
在氧化剂的作用下，对氧化最敏感的氨基酸残基是（ ）。A.含硫氨基酸B.芳香族氨基酸C.赖氨酸D.含硫氨基酸和芳香族氨基酸
正确答案：D
题目解析：本题出自河南农业大学，河南农业大学食品化学1，由丰阳塔题库搜集整理。
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